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Soupe

Tortellini in brodo

Minestrone

Stracciatella

Soupe du jour

ENTRÉES

Pain à l’ail

Bruschetta

Calmars frits

Zucchinis frits

Antipasto à la Roberto
Crevettes, prosciutto et melon, fondue parmesan, saucisses italiennes et zucchinis frits

Tartare de saumon et avocat
Échalotes, cayenne, sauce soya japonaise et huile d’olive

Frites maison style cajun

La poire melba pochée
garnie de fromage de chèvre fondu, enveloppée de prosciutto croustillant et de sauce caramélisée dijonnaise au miel

Saucisses italiennes

Aubergine à la parmigiana

Escargots à l’ail

Saumon fumé

Bocconcini et tomates
arrosés d’un pesto de basilic maison

Cocktail de crevettes

Prosciutto & melon Moules marinara
Échalotes françaises, ail, câpres, basilic frais déglacé au vin blanc et un soupçon de sauce tomate

SALADES

Salade verte

Chiffonade de roquette
glacée au vieux balsamique, écailles de pecorino et pignons grillés

Salade d’arugula
au fromage brie Poires et pacanes caramélisées avec vinaigrette au miel et dijon

SALADES REPAS

Salade de jeunes épinards
pommes et brie canadien fondu sur croûtons au miel saupoudrée de pacanes caramélisées

Salade de mangues et avocats
(en saison) jeunes pousses d’épinards, arrosée d’une vinaigrette au miel et dijon, saupoudrée d’amandes grillées

Salade de roquette aux poires confites,
au fromage tiède de la chèvre de monsieur Séguin, pacanes caramélisées et un filet de sauce à la framboise

L’extrême au poulet ou saumon assaisonné et grillé
mesclun, tomates, oignons rouges, poivrons rouges grillés et vinaigrette maison (aussi offerte avec salade césar classique)

L’Atlantique au saumon rose du fumoir
mesclun, saumon fumé, câpres, oignons rouges, huile d’olive et vinaigrette maison

Poulet grillé teriyaki à la thaï
mesclun, carottes râpées, fèves germées, poivrons rouges, mandarines, vinaigrette thaïlandaise épicée et graines de sésame

Salade de crevettes Nordiques
Un heureux mélange de jeunes feuilles d’épinards avec avocat farci de crevettes à l’aïoli, lanières de poivrons rouges rôtis et vinaigrette légèrement crémeuse à l’ail

PIZZA

1- Napolitana
Sauce tomate et fromage.

2- Canitello
Sauce tomate, poivrons verts, champignons et fromage

3- Québécoise
Sauce tomate, pepperoni, poivrons verts, champignons et fromage

4- Deliziosa
Sauce tomate, pepperoni et fromage

5- Meat Lover
Pepperoni, saucisses, bacon, viande fumée et fromage

6- Pizza Pollo
Poulet, brocolis, sauce béchamel, bruschetta et fromage

7- Marinella
Sauce tomate, ail, oignons, bacon et fromage

8- L’hawaïenne
Sauce tomate, jambon, ananas et fromage

9- West Island
Sauce tomate, crevettes, champignons, olives, poivrons verts et fromage

10- Tornada
Sauce tomate, ail, tomates séchées, basilic, origan et fromage

11- Frutti di Mare
Sauce tomate, thon, palourdes, pétoncles, crevettes et fromage

12- Caparina
Sauce tomate, épinards, fromage de chèvre, noix de pin et mozzarella

13- L’Italiana
Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives et fromage

14- Le Vieux Four
Sauce tomate, pepperoni, poivrons verts, champignons, viande fumée et fromage

15- Margarita
Sauce tomate, olives noires, anchois et fromage

16- La FRANCESCO
Sauce tomate, fromage mozzarella, fromage de chèvre, sausisses italiennes, oignons caramélisés

17- La Pesto
Pesto maison avec artichauts, tomates fraîches, prosciutto croustillant, fines herbes, ail, bocconcini et mozzarella

18- Gambare
Sauce tomate, crevettes, ail et fromage

19- Végétarienne
Sauce tomate, coeurs d’artichauts, épinards, tomates fraîches et fromage

20- La méditérannéene
Sauce tomate, épinards, tomates fraîches, oignons, feta, fines herbes, ail frais et mozzarella

21- Calzone saucisses italiennes
Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives, oignons et fromage

22- Chèvre roquette
Sauce tomate, tomates séchées, roquette, fromage de chèvre et mozzarella

23- Santa Fe
Sauce tomate, poulet grillé, bacon, tomates fraîches, oignons, ail, basilic et fromage

24- Con trio fromagio
Sauce tomate, gorgonzola, mozzarella, prosciutto croustillant et fromage de chèvre

25- Bocconcini et roquette
Sauce tomate, bocconcini, roquette, tomates fraîches, basilic, ail et mozzarella

26- Foccacia
Ail frais, huile d’olives et fromage

27- Erico
Sauce tomate, tomates fraîches, saucisses italiennes, oignons et champignons.

PASTA

Spaghetti à l’ail

Spaghetti Napolitana sauce tomate

Fettucini Alfredo

Spaghetti à la bolognese
servi avec boulettes de viande

Penne Arrabiata
sauce napolitaine, vin blanc et piment fort

Lasagna di Casa
sauce bolognese, béchamel, poivrons et champignons

Capellini d’angelo aux tomates sèchées
huile d’olive, ail, basilic et une sauce napolitaine

Spaghetti végétarien
sauté de brocoli, choux-fleurs, carottes, asperges, zucchinis et piments dans un bouillon de légumes avec une touche demi-glace

Fettucini Carbonara
échalotes, bacon, ail, vin blanc, crème et jaune d’oeuf

Tortellini sauce rosée

Farfalle aux saucisses italiennes
légèrement épicées avec oignons, poivrons et champignons grilles dans une sauce au basilic frais et à l’ail avec sauce napolitaine

Penne alla Romanoff
flambées à la vodka, sauce rosée et échalotes

Fettucini Gigi
sauce rosée, vin blanc, prosciutto, champignons et échalotes

Capellini d’angelo alla Telefono
basilic frais, sauce napolitana et bocconcini fondu

Linguini aux palourdes fraîches
choix d’une sauce napolitaine ou sauce au vin blanc

Linguini aux crevettes
un sauté de grosses crevettes tigrées, d’ail, de basilic, de tomates séchées et crème fraîche. Le tout bien grillé, déglacé au vin blanc et parsemé de feta et noix de pins

Fettucini aux légumes grillés
asperges, champignons portobello, piments rouges grillés et épinards frais, sauce tomate avec fromage de chèvre fondant

Linguini aux fruits de mer
crevettes de l’Atlantique, pétoncles, palourdes, moules fraîches et sauce napolitaine

POULET

Scallopini di pollo
Escalope de poulet servie avec spaghetti à l’ail

Pollo alla Paillard
Escalope de poulet marinée dans du basilic, de l’ail et des fines herbes servie avec penne Arrabiata

Pollo Parmigiana
Escalope de poulet, sauce tomate, parmesan et mozzarella, servie avec spaghetti napolitana

Poulet Manago
Blanc de poulet farci de piments rouges rôtis, asperges et fromage brie. Le tout enrobé de prosciutto croustillant dans une sauce crémeuse aux champignons sauvages servi avec pâtes au pesto

Le suprême de poulet
Trio de légumes grillés et caramelisés au miel balsamique avec fondant de chèvre, champignons portabello, poivrons rouges et zucchinnis, accompagné de spaghetti à l’ail

VEAU

Scallopini Vino Bianco
servie avec spaghetti à la sauce tomate

Scallopini Milanaise panée
servie avec spaghetti sauce à la viande

Côtelette Parmigiana
sauce tomate, parmesan et mozzarella servie avec spaghetti à la sauce tomate

Veau alla Paillard
grillée et marinée aux fines herbes servie avec penne Arrabiata

Veau Picatta
sauce au beurre et citron frais, le tout accompagné de capellini à l’ail, tomates séchées et basilic frais

Côtelette Le Vieux Four
enroulée avec jambon et mozzarella, sauce au cognac et champignons servie avec penne Arrabiata

Scallopini Marsala
vin marsala et champignons servie avec fettucini Alfredo

Scallopini du chef
sauce demi-glace au cognac, crème, champignons et échalotes servie avec fettucini Alfredo

Scallopini al limone
sauce vin blanc, zeste de citron et demi-glace servie avec spaghetti à la sauce tomate

BOEUF

Tendre filet mignon (8 oz) de sélection Angus AAA
servi avec notre fabuleuse sauce aux poivres de Madagascar, pommes de terre et légumes grillés

Soupe

Tortellini in brodo

Minestrone

Stracciatella

Soupe du jour

ENTRÉES

Pain à l’ail

Bruschetta

Calmars frits

Zucchinis frits

Antipasto à la Roberto
Crevettes, prosciutto et melon, fondue parmesan, saucisses italiennes et zucchinis frits

Tartare de saumon et avocat
Échalotes, cayenne, sauce soya japonaise et huile d’olive

Frites maison style cajun

La poire melba pochée
garnie de fromage de chèvre fondu, enveloppée de prosciutto croustillant et de sauce caramélisée dijonnaise au miel

Saucisses italiennes

Aubergine à la parmigiana

Escargots à l’ail

Saumon fumé

Bocconcini et tomates
arrosés d’un pesto de basilic maison

Cocktail de crevettes

Prosciutto & melon Moules marinara
Échalotes françaises, ail, câpres, basilic frais déglacé au vin blanc et un soupçon de sauce tomate

SALADES

Salade verte

Chiffonade de roquette
glacée au vieux balsamique, écailles de pecorino et pignons grillés

Salade d’arugula
au fromage brie Poires et pacanes caramélisées avec vinaigrette au miel et dijon

SALADES REPAS

Salade de jeunes épinards
pommes et brie canadien fondu sur croûtons au miel saupoudrée de pacanes caramélisées

Salade de mangues et avocats
(en saison) jeunes pousses d’épinards, arrosée d’une vinaigrette au miel et dijon, saupoudrée d’amandes grillées

Salade de roquette aux poires confites,
au fromage tiède de la chèvre de monsieur Séguin, pacanes caramélisées et un filet de sauce à la framboise

L’extrême au poulet ou saumon assaisonné et grillé
mesclun, tomates, oignons rouges, poivrons rouges grillés et vinaigrette maison (aussi offerte avec salade césar classique)

L’Atlantique au saumon rose du fumoir
mesclun, saumon fumé, câpres, oignons rouges, huile d’olive et vinaigrette maison

Poulet grillé teriyaki à la thaï
mesclun, carottes râpées, fèves germées, poivrons rouges, mandarines, vinaigrette thaïlandaise épicée et graines de sésame

Salade de crevettes Nordiques
Un heureux mélange de jeunes feuilles d’épinards avec avocat farci de crevettes à l’aïoli, lanières de poivrons rouges rôtis et vinaigrette légèrement crémeuse à l’ail

PIZZA

1- Napolitana
Sauce tomate et fromage.

2- Canitello
Sauce tomate, poivrons verts, champignons et fromage

3- Québécoise
Sauce tomate, pepperoni, poivrons verts, champignons et fromage

4- Deliziosa
Sauce tomate, pepperoni et fromage

5- Meat Lover
Pepperoni, saucisses, bacon, viande fumée et fromage

6- Pizza Pollo
Poulet, brocolis, sauce béchamel, bruschetta et fromage

7- Marinella
Sauce tomate, ail, oignons, bacon et fromage

8- L’hawaïenne
Sauce tomate, jambon, ananas et fromage

9- West Island
Sauce tomate, crevettes, champignons, olives, poivrons verts et fromage

10- Tornada
Sauce tomate, ail, tomates séchées, basilic, origan et fromage

11- Frutti di Mare
Sauce tomate, thon, palourdes, pétoncles, crevettes et fromage

12- Caparina
Sauce tomate, épinards, fromage de chèvre, noix de pin et mozzarella

13- L’Italiana
Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives et fromage

14- Le Vieux Four
Sauce tomate, pepperoni, poivrons verts, champignons, viande fumée et fromage

15- Margarita
Sauce tomate, olives noires, anchois et fromage

16- La FRANCESCO
Sauce tomate, fromage mozzarella, fromage de chèvre, sausisses italiennes, oignons caramélisés

17- La Pesto
Pesto maison avec artichauts, tomates fraîches, prosciutto croustillant, fines herbes, ail, bocconcini et mozzarella

18- Gambare
Sauce tomate, crevettes, ail et fromage

19- Végétarienne
Sauce tomate, coeurs d’artichauts, épinards, tomates fraîches et fromage

20- La méditérannéene
Sauce tomate, épinards, tomates fraîches, oignons, feta, fines herbes, ail frais et mozzarella

21- Calzone saucisses italiennes
Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives, oignons et fromage

22- Chèvre roquette
Sauce tomate, tomates séchées, roquette, fromage de chèvre et mozzarella

23- Santa Fe
Sauce tomate, poulet grillé, bacon, tomates fraîches, oignons, ail, basilic et fromage

24- Con trio fromagio
Sauce tomate, gorgonzola, mozzarella, prosciutto croustillant et fromage de chèvre

25- Bocconcini et roquette
Sauce tomate, bocconcini, roquette, tomates fraîches, basilic, ail et mozzarella

26- Foccacia
Ail frais, huile d’olives et fromage

27- Erico
Sauce tomate, tomates fraîches, saucisses italiennes, oignons et champignons.

PASTA

Spaghetti à l’ail

Spaghetti Napolitana sauce tomate

Fettucini Alfredo

Spaghetti à la bolognese
servi avec boulettes de viande

Penne Arrabiata
sauce napolitaine, vin blanc et piment fort

Lasagna di Casa
sauce bolognese, béchamel, poivrons et champignons

Capellini d’angelo aux tomates sèchées
huile d’olive, ail, basilic et une sauce napolitaine

Spaghetti végétarien
sauté de brocoli, choux-fleurs, carottes, asperges, zucchinis et piments dans un bouillon de légumes avec une touche demi-glace

Fettucini Carbonara
échalotes, bacon, ail, vin blanc, crème et jaune d’oeuf

Tortellini sauce rosée

Farfalle aux saucisses italiennes
légèrement épicées avec oignons, poivrons et champignons grilles dans une sauce au basilic frais et à l’ail avec sauce napolitaine

Penne alla Romanoff
flambées à la vodka, sauce rosée et échalotes

Fettucini Gigi
sauce rosée, vin blanc, prosciutto, champignons et échalotes

Capellini d’angelo alla Telefono
basilic frais, sauce napolitana et bocconcini fondu

Linguini aux palourdes fraîches
choix d’une sauce napolitaine ou sauce au vin blanc

Linguini aux crevettes
un sauté de grosses crevettes tigrées, d’ail, de basilic, de tomates séchées et crème fraîche. Le tout bien grillé, déglacé au vin blanc et parsemé de feta et noix de pins

Fettucini aux légumes grillés
asperges, champignons portobello, piments rouges grillés et épinards frais, sauce tomate avec fromage de chèvre fondant

Linguini aux fruits de mer
crevettes de l’Atlantique, pétoncles, palourdes, moules fraîches et sauce napolitaine

POULET

Scallopini di pollo
Escalope de poulet servie avec spaghetti à l’ail

Pollo alla Paillard
Escalope de poulet marinée dans du basilic, de l’ail et des fines herbes servie avec penne Arrabiata

Pollo Parmigiana
Escalope de poulet, sauce tomate, parmesan et mozzarella, servie avec spaghetti napolitana

Poulet Manago
Blanc de poulet farci de piments rouges rôtis, asperges et fromage brie. Le tout enrobé de prosciutto croustillant dans une sauce crémeuse aux champignons sauvages servi avec pâtes au pesto

Le suprême de poulet
Trio de légumes grillés et caramelisés au miel balsamique avec fondant de chèvre, champignons portabello, poivrons rouges et zucchinnis, accompagné de spaghetti à l’ail

VEAU

Scallopini Vino Bianco
servie avec spaghetti à la sauce tomate

Scallopini Milanaise panée
servie avec spaghetti sauce à la viande

Côtelette Parmigiana
sauce tomate, parmesan et mozzarella servie avec spaghetti à la sauce tomate

Veau alla Paillard
grillée et marinée aux fines herbes servie avec penne Arrabiata

Veau Picatta
sauce au beurre et citron frais, le tout accompagné de capellini à l’ail, tomates séchées et basilic frais

Côtelette Le Vieux Four
enroulée avec jambon et mozzarella, sauce au cognac et champignons servie avec penne Arrabiata

Scallopini Marsala
vin marsala et champignons servie avec fettucini Alfredo

Scallopini du chef
sauce demi-glace au cognac, crème, champignons et échalotes servie avec fettucini Alfredo

Scallopini al limone
sauce vin blanc, zeste de citron et demi-glace servie avec spaghetti à la sauce tomate

BOEUF

Tendre filet mignon (8 oz) de sélection Angus AAA
servi avec notre fabuleuse sauce aux poivres de Madagascar, pommes de terre et légumes grillés

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