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Soupe

Tortellini in brodo

Stracciatella

Soupe du jour

ENTRÉES

Pain à l’ail

Bruschetta

Calmars frits

Zucchini frits

Antipasto à la Roberto – Crevettes, prosciutto et melon, fondue parmesan, saucisses italiennes et zucchinis frits

Tartare de saumon et avocat – Échalotes, cayenne, sauce soya japonaise et huile d’olive

Frites maison style cajun

Poached melba pear garnie de fromage de chèvre fondu, enveloppée de prosciutto croustillant et de sauce caramélisée japonaise au miel

Saucisses italiennes

Aubergine à la parmigiana

Escargots à l’ail

Saumon fumé

Bocconcini et tomates arrosés d’un pesto de basilic maison

Cocktail de crevettes

Prosciutto & melon

Moules marinara – Échalottes françaises, ail, câpres, basilic frais déglacées au vin blanc et un soupçon de sauce tomate

SALADES

Salade verte

César classique

Chiffonade de roquette glacée au vieux balsamique, écailles de pecorino et pignons grillés

Salade d’arugula avec poires, fromage brie et noix de grenoble grillées avec vinaigrette au miel

SALADES REPAS

Salade de jeunes épinards, pommes et brie Canadien fondu sur croûtons au miel saupoudrée de pacanes caramélisées

Salade de mangues et avocats jeunes pousses d’épinards, arrosée d’une vinaigrette citronnée au miel et saupoudrés d’amandes grillées

Salade de roquette aux poires confites au fromage tiède de la chèvre de monsieur Séguin, pacanes caramélisées et un filet de sauce à la framboise

L’extrême au poulet assaisonné et grillé mesclun, tomates, oignons rouges, poivrons rouges grillés et vinaigrette maison (aussi offerte avec salade césar classique)

L’Atlantique au saumon rose du fumoir mesclun, saumon fumé, câpres, oignons rouges, huile d’olive et vinaigrette maison

Poulet grillé teriyaki à la thaï mesclun, carottes râpées, fèves germées, poivrons rouges, mandarines, vinaigrette thaïlandaise épicée et graines de sésame

Salade de crevettes nordiques. Un heureux mélange de jeunes feuilles d’épinards avec avocat farci de crevettes à l’aÏoli, lanières de poivrons rouges rôtis et vinaigrette légèrement crémeuse à l’ail

PIZZA

(1) Napolitana – Sauce tomate et fromage

(2) Canitello – Sauce tomate, poivrons verts, champignons et fromage

(3) Québécoise – Sauce tomate, pepperoni, fromage, poivrons verts, champignons et fromage

(4) Deliziosa – Sauce tomate, pepperoni et fromage

(5) Meat Lover – Pepperoni, saucisses, bacon, viande fumée et fromage

(6) Pizza Pollo – Poulet, brocoli, sauce béchamel, bruschetta et fromage

(7) Marinella – Sauce tomate, ail, oignons, bacon et fromage

(8) L’hawaïenne – Sauce tomate, jambon, ananas et fromage

(9) West Island – Sauce tomate, crevettes, champignons, olives, poivrons verts et fromage

(10) Tornada – Sauce tomate, ail, tomates séchées, basilic, origan et fromage

(11) Frutti di Mare – Sauce tomate, thon, palourdes, pétoncles, crevettes et fromage

(12) Caparina – Sauce tomate, épinards, fromage de chèvre et noix de pin et mozzarella

(13) L’Italiana – Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives et fromage

(14) Le Vieux Four – Sauce tomate, pepperoni, fromage, poivrons verts, champignons et viande fumée et fromage

(15) Margarita – Sauce tomate, olives noires, anchois et fromage

(16) La Francesco – Sauce tomate, fromage mozzarella, fromage de chèvre, saucisses italiennes, oignons caramélisés

(17) La Pesto – Pesto maison avec artichauts, tomates fraîches, prosciutto croustillant, fines herbes, ail, bocconcini et mozzarella

(18) Gambare – Sauce tomate, crevettes, ail et fromage

(19) Végétarienne – Sauce tomate, coeurs d’artichauts, épinards, tomates fraîches et fromage

(20) La méditérannéene – Sauce tomate, épinards, tomates fraîches, oignons, feta, fines herbes et ail frais et mozzarella

(21) Calzone saucisses italiennes – Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives, oignons et fromage

(22) Chèvre Roquette – Sauce tomate, tomates séchées, roquette, fromage de chèvre et mozzarella

(23) Santa Fe – Sauce tomate, poulet grillé grillé, bacon, tomates fraîches, oignons, ail, basilic et fromage

(24) Con trio fromagio – Sauce tomate, gorgonzola, mozzarella, prosciutto croustillant et fromage de chèvre

(25) Pizza bocconcini et roquette – Sauce tomate, bocconcini, roquette, tomates fraiches, basilic, ail et mozzarella

(26) Foccacia – Ail frais, huile d’olives et fromage

(27) Erico – Sauce tomate, tomates fraîches, saucisses italiennes, oignons, champignons, parmesan grillé, fines herbes, ail frais et fromage

PASTA

Spaghetti à l’ail

Spaghetti Napolitana, sauce tomate

Fettucini Alfredo

Spaghetti à la bolognaise, servi avec boulettes de viande

Penne Arrabiata, sauce tomate, vin blanc et piment fort

Lasagna di Casa , sauce napolitaine, béchamel, poivrons et champignons

Capellini d’angelo aux tomates séchées, ehuile d’olives, ail, basilic et une sauce napolitaine

Spaghetti végétarien, sauté de brocoli, choux-fleurs, carottes, asperges, zucchini et piments dans un bouillon de légumes avec une touche demi-glace *sans gluten avec sauce napolitaine

Fettucini Carbonara, échalotes, bacon, ail, vin blanc, crème et jaune d’eouf

Tortellini sauce rosée

Farfalle aux saucisses italiennes, légèrement épicées avec oignons, poivrons et champignons grillés dans une sauce au basilic frais et à l’ail avec un sauce napolitaine

Penne alla Romanoff flambées à la vodka, sauce rosée et échalotes

Fettucini Gigi, sauce rosée, vin blanc, prosciutto, champignons et échalotes

Capellini d’angelo alla Telefono, basilic frais, sauce napolitana et bocconcini fondu

Linguini aux palourdes fraîches, choix d’une sauce napolitaine ou sauce au vin blanc

Linguini aux crevettes, un sauté de crevettes tigrées, d’ail, de basilic, de tomates séchées et d’une crème fraîche. Le tout bien grillé, déglacé au vin blanc et parsemé de feta et noix de pins

Fettucini aux légumes grillés, asperges, champignons portobello, piments rouges grillés et épinards frais, sauce tomate avec fromage de chèvre fondant

Linguini aux fruits de mer, crevettes de l’Atlantique, pétoncles, palourdes, moules fraîches et sauce napolitaine

POULET

Scallopini di pollo – Escalope de poulet servie avec spaghetti à l’ail

Pollo alla Paillard – Escalope de poulet marinée dans du basilic, de l’ail et des fines herbes servie avec penne Arrabiata

Poulet Manago – Blanc de poulet farci de piments rouges rôtis, asperges et fromage brie le tout enrobé de prosciutto croustillant dans une sauce crémeuse aux champignons sauvages servi avec pâtes au pesto

Pollo Parmigiana  – Escalope de poulet, sauce tomate, parmesan et mozzarella, servie avec spaghetti napolitana

Le Supême de poulet – Trio de légumes grillés et caramelisés au miel balsamique avec fondant de chèvre, champignons portabello, poivrons rouges at zucchinnis, accompagné de spaghetti à l’ail.

VEAU

Scallopini Vino Bianco – servie avec spaghetti à la sauce tomate

Scallopini Milanaise panée – servie avec spagetti sauce à la viande

Côtelette Parmigiana – sauce tomate, parmesan et mozzarella servie avec spaghetti à la sauce tomate

Veau alla Paillard – grillée et marinée aux fines herbes servie avec penne Arrabiata

Veau Picatta – sauce au beurre et citron frais, le tout accompagné de capellini à l’ail, tomates séchées et basilic frais

Côtelette Le Vieux Four – enroulée avec jambon et mozzarella, sauce au cognac et champignons servie avec penne Arrabiata

Scallopini Marsala – vin marsala et champignons servie avec fettucini Alfredo

Scallopini du chef sauce – Demi-glace au cognac, crème, champignons et échalotes servie avec fettucini Alfredo

Scallopini al limone – sauce vin blanc, zeste de citron et demi-glace servie avec spaghetti à la sauce tomate

BOEUF

Tendre filet mignon (10 oz) de sélection Angus AAA – servi avec notre fabuleuse sauce aux poivres de Madagascar, pommes de terre et légumes grillés

Soupe

Tortellini in brodo

Stracciatella

Soupe du jour

ENTRÉES

Pain à l’ail

Bruschetta

Calmars frits

Zucchini frits

Antipasto à la Roberto – Crevettes, prosciutto et melon, fondue parmesan, saucisses italiennes et zucchinis frits

Tartare de saumon et avocat – Échalotes, cayenne, sauce soya japonaise et huile d’olive

Frites maison style cajun

Poached melba pear garnie de fromage de chèvre fondu, enveloppée de prosciutto croustillant et de sauce caramélisée japonaise au miel

Saucisses italiennes

Aubergine à la parmigiana

Escargots à l’ail

Saumon fumé

Bocconcini et tomates arrosés d’un pesto de basilic maison

Cocktail de crevettes

Prosciutto & melon

Moules marinara – Échalottes françaises, ail, câpres, basilic frais déglacées au vin blanc et un soupçon de sauce tomate

SALADES

Salade verte

César classique

Chiffonade de roquette glacée au vieux balsamique, écailles de pecorino et pignons grillés

Salade d’arugula avec poires, fromage brie et noix de grenoble grillées avec vinaigrette au miel

SALADES REPAS

Salade de jeunes épinards, pommes et brie Canadien fondu sur croûtons au miel saupoudrée de pacanes caramélisées

Salade de mangues et avocats jeunes pousses d’épinards, arrosée d’une vinaigrette citronnée au miel et saupoudrés d’amandes grillées

Salade de roquette aux poires confites au fromage tiède de la chèvre de monsieur Séguin, pacanes caramélisées et un filet de sauce à la framboise

L’extrême au poulet assaisonné et grillé mesclun, tomates, oignons rouges, poivrons rouges grillés et vinaigrette maison (aussi offerte avec salade césar classique)

L’Atlantique au saumon rose du fumoir mesclun, saumon fumé, câpres, oignons rouges, huile d’olive et vinaigrette maison

Poulet grillé teriyaki à la thaï mesclun, carottes râpées, fèves germées, poivrons rouges, mandarines, vinaigrette thaïlandaise épicée et graines de sésame

Salade de crevettes nordiques. Un heureux mélange de jeunes feuilles d’épinards avec avocat farci de crevettes à l’aÏoli, lanières de poivrons rouges rôtis et vinaigrette légèrement crémeuse à l’ail

PIZZA

(1) Napolitana – Sauce tomate et fromage

(2) Canitello – Sauce tomate, poivrons verts, champignons et fromage

(3) Québécoise – Sauce tomate, pepperoni, fromage, poivrons verts, champignons et fromage

(4) Deliziosa – Sauce tomate, pepperoni et fromage

(5) Meat Lover – Pepperoni, saucisses, bacon, viande fumée et fromage

(6) Pizza Pollo – Poulet, brocoli, sauce béchamel, bruschetta et fromage

(7) Marinella – Sauce tomate, ail, oignons, bacon et fromage

(8) L’hawaïenne – Sauce tomate, jambon, ananas et fromage

(9) West Island – Sauce tomate, crevettes, champignons, olives, poivrons verts et fromage

(10) Tornada – Sauce tomate, ail, tomates séchées, basilic, origan et fromage

(11) Frutti di Mare – Sauce tomate, thon, palourdes, pétoncles, crevettes et fromage

(12) Caparina – Sauce tomate, épinards, fromage de chèvre et noix de pin et mozzarella

(13) L’Italiana – Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives et fromage

(14) Le Vieux Four – Sauce tomate, pepperoni, fromage, poivrons verts, champignons et viande fumée et fromage

(15) Margarita – Sauce tomate, olives noires, anchois et fromage

(16) La Francesco – Sauce tomate, fromage mozzarella, fromage de chèvre, saucisses italiennes, oignons caramélisés

(17) La Pesto – Pesto maison avec artichauts, tomates fraîches, prosciutto croustillant, fines herbes, ail, bocconcini et mozzarella

(18) Gambare – Sauce tomate, crevettes, ail et fromage

(19) Végétarienne – Sauce tomate, coeurs d’artichauts, épinards, tomates fraîches et fromage

(20) La méditérannéene – Sauce tomate, épinards, tomates fraîches, oignons, feta, fines herbes et ail frais et mozzarella

(21) Calzone saucisses italiennes – Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons, olives, oignons et fromage

(22) Chèvre Roquette – Sauce tomate, tomates séchées, roquette, fromage de chèvre et mozzarella

(23) Santa Fe – Sauce tomate, poulet grillé grillé, bacon, tomates fraîches, oignons, ail, basilic et fromage

(24) Con trio fromagio – Sauce tomate, gorgonzola, mozzarella, prosciutto croustillant et fromage de chèvre

(25) Pizza bocconcini et roquette – Sauce tomate, bocconcini, roquette, tomates fraiches, basilic, ail et mozzarella

(26) Foccacia – Ail frais, huile d’olives et fromage

(27) Erico – Sauce tomate, tomates fraîches, saucisses italiennes, oignons, champignons, parmesan grillé, fines herbes, ail frais et fromage

PASTA

Spaghetti à l’ail

Spaghetti Napolitana, sauce tomate

Fettucini Alfredo

Spaghetti à la bolognaise, servi avec boulettes de viande

Penne Arrabiata, sauce tomate, vin blanc et piment fort

Lasagna di Casa , sauce napolitaine, béchamel, poivrons et champignons

Capellini d’angelo aux tomates séchées, ehuile d’olives, ail, basilic et une sauce napolitaine

Spaghetti végétarien, sauté de brocoli, choux-fleurs, carottes, asperges, zucchini et piments dans un bouillon de légumes avec une touche demi-glace *sans gluten avec sauce napolitaine

Fettucini Carbonara, échalotes, bacon, ail, vin blanc, crème et jaune d’eouf

Tortellini sauce rosée

Farfalle aux saucisses italiennes, légèrement épicées avec oignons, poivrons et champignons grillés dans une sauce au basilic frais et à l’ail avec un sauce napolitaine

Penne alla Romanoff flambées à la vodka, sauce rosée et échalotes

Fettucini Gigi, sauce rosée, vin blanc, prosciutto, champignons et échalotes

Capellini d’angelo alla Telefono, basilic frais, sauce napolitana et bocconcini fondu

Linguini aux palourdes fraîches, choix d’une sauce napolitaine ou sauce au vin blanc

Linguini aux crevettes, un sauté de crevettes tigrées, d’ail, de basilic, de tomates séchées et d’une crème fraîche. Le tout bien grillé, déglacé au vin blanc et parsemé de feta et noix de pins

Fettucini aux légumes grillés, asperges, champignons portobello, piments rouges grillés et épinards frais, sauce tomate avec fromage de chèvre fondant

Linguini aux fruits de mer, crevettes de l’Atlantique, pétoncles, palourdes, moules fraîches et sauce napolitaine

POULET

Scallopini di pollo – Escalope de poulet servie avec spaghetti à l’ail

Pollo alla Paillard – Escalope de poulet marinée dans du basilic, de l’ail et des fines herbes servie avec penne Arrabiata

Poulet Manago – Blanc de poulet farci de piments rouges rôtis, asperges et fromage brie le tout enrobé de prosciutto croustillant dans une sauce crémeuse aux champignons sauvages servi avec pâtes au pesto

Pollo Parmigiana  – Escalope de poulet, sauce tomate, parmesan et mozzarella, servie avec spaghetti napolitana

Le Supême de poulet – Trio de légumes grillés et caramelisés au miel balsamique avec fondant de chèvre, champignons portabello, poivrons rouges at zucchinnis, accompagné de spaghetti à l’ail.

VEAU

Scallopini Vino Bianco – servie avec spaghetti à la sauce tomate

Scallopini Milanaise panée – servie avec spagetti sauce à la viande

Côtelette Parmigiana – sauce tomate, parmesan et mozzarella servie avec spaghetti à la sauce tomate

Veau alla Paillard – grillée et marinée aux fines herbes servie avec penne Arrabiata

Veau Picatta – sauce au beurre et citron frais, le tout accompagné de capellini à l’ail, tomates séchées et basilic frais

Côtelette Le Vieux Four – enroulée avec jambon et mozzarella, sauce au cognac et champignons servie avec penne Arrabiata

Scallopini Marsala – vin marsala et champignons servie avec fettucini Alfredo

Scallopini du chef sauce – Demi-glace au cognac, crème, champignons et échalotes servie avec fettucini Alfredo

Scallopini al limone – sauce vin blanc, zeste de citron et demi-glace servie avec spaghetti à la sauce tomate

BOEUF

Tendre filet mignon (10 oz) de sélection Angus AAA – servi avec notre fabuleuse sauce aux poivres de Madagascar, pommes de terre et légumes grillés

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